莲子猪肚汤
好久没包汤了,碰巧有个小猪肚,看到还不错,就买了。没啥讲究,又简单又好喝。
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步骤1/6
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买回来的猪肚没有翻面,我就先洗了外面,没有肥油,比较干净。然后翻过来,用水洗了四五次,再放盐抓,抓出粘液,抓三次。再放生粉抓,可以再一次洗掉粘粘的脏东西。也抓洗了三次。
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步骤2/6
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用生粉抓了后,用清水洗多几次就白白净净的。洗好的成品就这样。很小的猪肚,才512克。
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步骤3/6
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冷水下锅,放料酒,葱结,姜片,水开后再煮几分钟。
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步骤4/6
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然后捞起来,用清水洗干净,切成长条放电饭煲里。
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步骤5/6
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加入适量的水,放入洗干净的莲子,芡实,茯苓,淮山。这些都是干的,我没有提前泡,直接电饭煲,按煲汤键需要两个小时。我早上出门前包的,直接预约了8小时。
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最后一步
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下班回家,放点盐,可以开吃了,还不错!
不需要预约直接包的小伙伴,就需要提前泡发莲子,芡实,淮山。这些都是干的,不泡包不烂的。
除了清洗是麻烦,整个菜没有一点难度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-02
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