柠檬去骨鸡爪
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡爪
随意
、
八角、香叶、桂皮、花椒
随意少量可不加
、
生抽、醋
比例1:1
、
白砂糖、盐、鸡精、料酒
少量
、
香油
少量
、
大葱
1根
、
小米辣
按照自己的口味决定
、
大蒜头
1整颗
、
柠檬
2个
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡爪洗净后减去指甲放入锅中,加水加料酒没过鸡爪。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入适量的香料,无需太多,根据个人口味,也可不加。注意煮沸后小火最少要煮十分钟以上,捞出后放入准备好的冰水中,而后放置冰箱里冻50分钟及以上。
-
步骤3/6
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在冷冻鸡爪的同时开始准备拌料,蒜头切末,大葱切条,小米辣剪成丁,柠檬切片去籽备用。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-09-01
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