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柠檬去骨鸡爪

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1小时以上   |   配菜(中级)
鸡爪 随意
、
八角、香叶、桂皮、花椒 随意少量可不加
、
生抽、醋 比例1:1
、
白砂糖、盐、鸡精、料酒 少量
、
香油 少量
、
大葱 1根
、
小米辣 按照自己的口味决定
、
大蒜头 1整颗
、
柠檬 2个
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

唯一的难点应该是去骨这个部分，实际上去骨一方面是为了吃起来方便，也是为了更入味一些，可以适当的在低温环境下浸泡更久一些，也是一样的。另外尽量冲洗一下鸡爪后再放入冰水，这样温度相对才能更低，更Q弹哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-01

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