肠仔面包卷
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有时候,简单的食材做出来的面包,反而有着令人上瘾的滋味,也是面包房里的常青款。它不像网红面包那样随热度转瞬即逝,而是大家餐桌上的小主角,比如这款肠仔面包卷。 被时间积累的麦香,经高温烘烤后透出自然的清香,沁入心脾。香肠是整块面包的灵魂,咬一口清脆利落,肉香在齿间久久不散,味蕾纷纷“起舞”。难怪它是每家面包房的必备面点,是孩子们去到面包房必点的一类,再加上它可爱的外表,就更惹人喜爱了~ By @Eva 小佳
食材清单
加入采购清单
【面团材料】
、
王后高筋面粉
160g
、
奶粉
15g
、
水
90ml±
、
鸡蛋液
20g
、
细糖
20g
、
鲜酵母
4g
、
无盐黄油
20g
、
盐
2g
、
【辅料】
、
黑椒脆皮肠
6条
、
全蛋液
适量
、
白芝麻
少量
烹饪步骤
-
步骤1/21
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开始揉面,将除黄油和盐外的面团材料放CM707厨师机搅拌桶,低速揉面聚成团后转中速档揉面。
-
步骤2/21
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面团揉至基本光滑状态后加入黄油,低速至黄油揉合。
-
步骤3/21
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黄油吸收后加入盐,转中速档揉面。
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2020-09-01
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