懒人版免炒绿豆沙‖无糖无油全麦绿豆仙豆糕

浏览 21107 · 收藏 121

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天是吃绿豆最好的季节，清热解暑，早上起来煮了绿豆，煮的有点多了，那就做个绿豆馅的仙豆糕吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上

绿豆适量

、

全麦粉 200克

、

0卡代糖 15克

、

酵母 3克

、

奶粉 35克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料:1.煮好的绿豆（最好是蒸的，水分少，煮绿豆都会吧？）2.全麦面粉200克（根据自己绿豆馅儿的量调整）3.奶粉（脱脂全脂都可以，喜欢奶味足的多加）4.酵母3克5.零卡代糖
步骤2/16 点击查看大图
仙豆糕外皮做法:3克酵母温水调好了加入全麦粉中，揉成光滑的面团。
步骤3/16 点击查看大图
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
步骤4/16 点击查看大图
夏天我放在阳台沙发上一个小时就发好了
步骤5/16 点击查看大图
发酵的时间做绿豆馅儿，把煮好的绿豆和代糖、奶粉加入料理机打成泥。
步骤6/16 点击查看大图
无需去豆皮，打的很细腻
步骤7/16 点击查看大图
懒人步骤来了，一般这里要加黄油炒制绿豆沙了，懒人的办法就是放进微波炉高火微波3-5分钟，绿豆沙也会收干~
步骤8/16 点击查看大图
图片上我微波三分钟晾凉后的状态，会比热的时候更干一些，绿豆馅就完成了，备用。
步骤9/16 点击查看大图
面团发酵至两倍大，蜂窝状就可以了，垫子上撒一些干粉，把发酵好的面团揉搓排气。
步骤10/16 点击查看大图
分成一个个小圆子备用
步骤11/16 点击查看大图
皮和馅儿都准备好了，把绿豆馅包到皮里
步骤12/16 点击查看大图
整成正方体，我撒了点白芝麻装饰
步骤13/16 点击查看大图
平底锅无需倒油，六面慢小火煎到微焦黄就可以了
步骤14/16 点击查看大图
大概这个样子，喜欢外皮脆的多煎一会儿
步骤15/16 点击查看大图
切开满满的绿豆馅~奶香味
最后一步点击查看大图
减脂版绿豆仙豆糕试试看吧