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芝士火腿玉米月亮小面包的做法

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芝士火腿玉米月亮小面包

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小小一个的月亮面包，配上丰富的馅料，软软绵绵的非常好吃。参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

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1小时以上

高筋面粉 270g

、

牛奶 130g

、

鸡蛋液 33g

、

奶粉 15g

、

细砂糖 35g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黄油 23g

、

玉米半根

、

火腿适量

、

芝士适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
称量材料
步骤2/20 点击查看大图
厨师机桶倒入材料
步骤3/20 点击查看大图
最后加入酵母，启动厨师机搅拌成团
步骤4/20 点击查看大图
面团成团后加入软化的黄油继续搅拌
步骤5/20 点击查看大图
揉至薄膜即可
步骤6/20 点击查看大图
滚圆放入碗中盖上保鲜膜进行发酵
步骤7/20 点击查看大图
面团发酵了1小时比原来大了一倍取出排气
步骤8/20 点击查看大图
把面团分成14份，每个面团33克左右，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤9/20 点击查看大图
半根玉米用开水烫一下，火腿切粒、加入芝士把所有材料拌匀
步骤10/20 点击查看大图
取出面团擀长加入适量的馅料
步骤11/20 点击查看大图
面团两边对着封口封好，两边角像内弯弯，做成月亮的造型
步骤12/20 点击查看大图
放入烤盘进行二次发酵
步骤13/20 点击查看大图
半小时左右面团已经发酵了比原来大了一倍
步骤14/20 点击查看大图
烤箱提前预热5分钟，上下火165度中层烤25分钟。注意颜色过深及时盖上锡纸
步骤15/20 点击查看大图
出炉
步骤16/20 点击查看大图
非常软的一款小面包
步骤17/20 点击查看大图
成品图
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

配方中的水量请酌情添加，看面团吸水量来添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-01

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