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简单的家常卤鸭

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人在家中做，卤鸭桌上来，简单易上手

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭一只

、

小葱八根

、

姜三片

、

干辣椒两个

、

花椒二十粒

、

八角两个

、

桂皮半块

、

香叶两片

、

山奈一片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
葱姜干辣椒香料备好
步骤2/11 点击查看大图
锅中下一勺半油
步骤3/11 点击查看大图
加两勺白糖小火炒出枣红色
步骤4/11 点击查看大图
倒入开水
步骤5/11 点击查看大图
下配料，加入两勺生抽，一勺老抽，三勺食盐（勺子不一样大，看视频）
步骤6/11 点击查看大图
卤汤倒入放好鸭子的高压锅
步骤7/11 点击查看大图
压二十分钟
步骤8/11 点击查看大图
时间到揭盖透气
步骤9/11 点击查看大图
再盖上泡两小时入味
步骤10/11 点击查看大图
倒入水淀粉搅匀
最后一步点击查看大图
均匀的浇上汤汁

小贴士

糖色小火炒出枣红色就加水，用高压锅小心蒸汽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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