私房菜---板栗烧鸡
这个季节，街上开始叫卖板栗了。 除了热乎乎，香糯糯的糖炒栗子，也可以做一道香喷喷的栗子烧鸡呀。 还可以再揉块面团，吸收了栗子烧鸡汤汁的筋道面饼子，配上香嫩的鸡肉，软糯的栗子和胡萝卜，嗯，喷香扑鼻，口水都要流一盆了。哈哈
-
步骤1/21
点击查看大图
板栗洗干净，剪一个小口，放水中煮开5分钟，然后放凉水中，这样好剥皮。
-
步骤2/21
点击查看大图
板栗剥好。
-
步骤3/21
点击查看大图
草鸡剁小块，清洗干净。
-
步骤4/21
点击查看大图
盆中放入如下香料：姜片2片，香叶2片，小茴香1盐匙，食盐适量，八角1个，花椒6粒。然后给鸡块做个充足的按摩。
-
步骤5/21
点击查看大图
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至少30分钟，如果不着急，可以冷藏过夜，使其充分入味。
-
步骤6/21
点击查看大图
拿出盆，挑出香料扔掉，只要鸡块。
-
步骤7/21
点击查看大图
锅中热油，小火融化冰糖。
-
步骤8/21
点击查看大图
放入鸡块，翻炒至变色。
-
步骤9/21
点击查看大图
倒入板栗，和鸡块混合翻炒1分钟，然后盛出。
-
步骤10/21
点击查看大图
将板栗鸡块倒入高压锅，倒入半勺老抽，1勺生抽，适量清水，食盐，漫过鸡块三分之二即可。
-
步骤11/21
点击查看大图
调好档。
-
步骤12/21
点击查看大图
趁着高压锅工作的时间我们来做贴锅饼子。面粉中倒入适量清水，揉成光滑的面团。
-
步骤13/21
点击查看大图
盖上保鲜膜醒发15分钟。
-
步骤14/21
点击查看大图
将醒发好的面团分成小面团，继续揉成光滑面团，用手掌按压成椭圆形的饼子，放一边备用。
-
步骤15/21
点击查看大图
把胡萝卜清洗干净，切滚刀块，也放一旁备用。喜欢吃辣的可以切几个辣椒。
-
步骤16/21
点击查看大图
哈哈哈，热乎乎，香喷喷的板栗烧鸡从高压锅中盛出来。
-
步骤17/21
点击查看大图
将板栗烧鸡转移到炒勺中，放入胡萝卜翻炒几下。（喜欢吃辣的把切好的青辣椒一并放入翻炒，这样颜色更好看，哈哈哈）
-
步骤18/21
点击查看大图
将做好的饼子贴在炒勺周围，可以让饼子一半浸入板栗鸡汤汁中。盖上锅盖，中火焖10---15分钟。关火再焖5分钟即可。
-
步骤19/21
点击查看大图
出锅啦。筋道的贴饼子，软糯的板栗，嫩滑的鸡块，抓紧吃起来吧。
-
步骤20/21
点击查看大图
开吃吧
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-31
板栗烧鸡的其他做法
板栗烧鸡的相关分类
板栗烧鸡的相关推荐
-
地锅鸡贴饼子
208503人看过 -
#秋日养生这样吃#超快手I紫菜虾滑鸡蛋汤
151401人看过 -
黑椒牛柳焗饭---芝士就是力量
1242275人看过 -
胡萝卜香芹羊肉馅儿饺子
371102人看过 -
榴莲披萨---三层榴莲才过瘾
142636人看过 -
宝宝辅食---草莓酱
91591人看过 -
#夏日吃货嘉年华#不用做油酥的——发面葱花饼（面食系列02）
159474人看过 -
香肠土豆焖饭
2872765人看过 -
压箱底私房菜～桂花小排
123408人看过 -
韭菜盒子
237828人看过 -
#憋在家里吃什么# 韭菜盒子
919304人看过 -
猪肚炖鸡汤
76222人看过
