香喷喷的韭菜盒子
皮薄馅多的韭菜盒子,香喷喷的,是儿时的味道,搭配牛奶或是豆浆,就是完美的早餐 韭菜可以增加食欲,它含的硫化合物可以杀菌消炎,其中的粗纤维能够促进肠胃蠕动,提高我们的消化 赶紧安排做起来吧
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步骤1/15
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用80-90的热水倒入和面盆中,用筷子搅拌成絮状
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揉成面团,静置20分钟,这时候可以做馅料
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粉条开水泡开,韭菜洗好备用
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韭菜切碎
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平底锅倒入油,然后炒鸡蛋
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步骤6/15
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鸡蛋在用锅铲弄的碎一点
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粉丝也切碎,然后韭菜,鸡蛋,粉丝(加点虾皮会更鲜美)加入盐,芝麻油,十三香搅拌
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步骤8/15
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面团分成四份,然后擀皮
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步骤9/15
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放入馅料
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步骤10/15
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面皮对折,就是一个放大版本的饺子,但是没有饺子放馅料多
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然后面皮边捏紧,再捏上花边
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步骤12/15
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几个韭菜盒子就包好了(馅料还剩了,就包了了饺子)如果包的多几个韭菜盒子,可以放在冰箱冷冻
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步骤13/15
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平底锅倒入少点油,把韭菜盒子放入锅中
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步骤14/15
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煎至金黄,然后再翻面(韭菜盒子不要包的太厚,不然不容易煎熟)
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最后一步
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香喷喷的韭菜盒子就出锅了,虽然不是特别的美食,但是吃了,总有儿时幸福的记忆
1. 韭菜盒子的小技巧:用烫面做的饼皮,柔软有韧性,不易破
2. 包的馅料不要太多,鼓鼓的,不然煎至很不容易熟
3. 包多了的韭菜盒子,可以放入冰箱,下次想吃就直接煎,很方便的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-30
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