三汁焖锅

浏览 1.5万 · 收藏 47 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

平时炒菜，油烟大，而且油的摄入量也比较多，不利于身体健康，通过焖锅的方式，减少油烟，油脂的摄入，健康美味，还能将营养都锁住在锅中，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪后腿肉 500g

、

鸡翅 500g

、

土豆一个

、

胡萝卜一根

、

洋葱半个

、

芹菜两根

、

青椒一个

、

独头蒜 2个

、

姜一块

、

耗油三勺

、

番茄酱三勺

、

烧烤酱三勺

、

酱油 3-5勺

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

糖 1勺

、

熟白芝麻适量

、

孜然适量

、

芹菜叶适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

白胡椒粉适量

、

黄油适量

、

香叶 2片

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先将食材改刀切块，还有焖一锅白米饭，哈哈
步骤2/15 点击查看大图
将猪后腿肉切片，用白胡椒粉、料酒、酱油、淀粉抓匀后腌渍备用
步骤3/15 点击查看大图
每个鸡翅前后划两刀好入味
步骤4/15 点击查看大图
将我们要用调焖锅汁调料都准备出来
步骤5/15 点击查看大图
三勺耗油，三勺番茄酱，三勺烧烤酱，三勺酱油，一勺糖（我用的是冰糖），放一点太太乐蔬味鲜，提鲜，放再放盐（这个根据大家口味）搅拌均匀后备用
步骤6/15 点击查看大图
锅里放黄油，黄油融化后放入蔬菜
步骤7/15 点击查看大图
此时将切好的土豆，胡萝卜，青椒，芹菜放入锅中煸炒，特别香
步骤8/15 点击查看大图
炒的过程中我们放一点黑胡椒粉，香叶，八角
步骤9/15 点击查看大图
煸炒均匀小火焖4分钟
步骤10/15 点击查看大图
开锅后，将肉类，均匀码放蔬菜上面
步骤11/15 点击查看大图
再将姜片和蒜皮撒在肉片上，小火焖10种左右
步骤12/15 点击查看大图
十分钟后将调的焖锅汁倒入锅中翻炒均匀，放一些水，避免糊锅
步骤13/15 点击查看大图
继续焖10分钟左右，自行掌握，根据锅内，汤汁粘稠程度，以及食材软烂程度，关火即可。
步骤14/15 点击查看大图
因为我没买到香菜，就凑合用芹菜叶代替一下，撒上芹菜叶，孜然，熟白芝麻，香死啊，满屋飘香。
最后一步点击查看大图
端上桌，我吃了三碗米饭，太好吃了，无敌的下饭神菜哈哈