辣香排骨面
分3步,共50分钟做好,盐是所有非饭店做法的核心,因为饭店放入许多加香的佐料,比如猪油膏等…所以没有这样的佐料的话需要放入盐的把控很重要,你们懂的
-
步骤1/7
点击查看大图
第一步:弄好排骨,冷水放排骨、姜片和盐,这里的盐可以多放点,后期汤有味,水开后荡去浮沫,继续中小火25分钟关火
-
步骤2/7
点击查看大图
捞出排骨放入电饭锅中…放入1/4勺刚才的汤,这里注意:汤多少决定低汤多少,再加入蚝油,酱油,老抽,姜,盐,搅拌一下开启煮米饭模式25分钟就断电,放气拿出别太长时间,要不肉在骨头上挂不住
-
步骤3/7
点击查看大图
第二步:弄好煮面条,水开后放入挂面,冒沫后立刻小火3分钟,关火2分钟就可以捞出了
-
步骤4/7
点击查看大图
第三步:弄好辣椒油,小米辣洗干净切碎放入香油黑芝麻…盐等着油
-
步骤5/7
点击查看大图
有冒烟就关火,因为 小米辣洗过,所以可以倒入冒烟的油而不糊,所以这点很重要
-
步骤6/7
点击查看大图
弄完的辣椒油就这样了,红而不糊
-
最后一步
点击查看大图
面条倒入碗中,放入排骨,葱,辣椒油,把烧的滚烫骨汤放入,吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-29
辣香排骨面的其他做法
辣香排骨面的相关分类
辣香排骨面的相关推荐
-
孜然鱿鱼 鲜香美味
4410552人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#莴笋炒鸡片
158354人看过 -
茭白肉丝#我要上首页清爽家常菜#
535453人看过 -
#一人一道拿手菜# 菌菇鸡蛋丝瓜汤
8461986人看过 -
#夏至日,大口吃面#豇豆肉末鸡蛋面
145989人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11368824人看过 -
宫保鱿鱼
4357141人看过 -
豆瓣猪脚#ONLY酱#
130333人看过 -
捞汁小海鲜
807259人看过 -
天然滋补品荔枝红枣银耳汤
106123人看过 -
#素食主义#椒盐鹰嘴豆
85344人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#虾皮丝瓜汤
211596人看过