红酒醋山楂雪球
来自于意大利摩德纳的传统香醋，具有的独特的酒香，纯生物发酵制成，酸度为6%。尤其适合与高品质植物油一并调制制作新鲜蔬菜沙拉及番茄沙拉的油醋汁。还可以用作各种肉类及蔬菜的腌制，绝对美味。
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准备好食材 工具 不粘锅、硅胶铲、电陶炉；
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山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用；
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不沾锅中倒入纯净水和冰糖，电陶炉中火慢慢搅拌融化；
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融化以后转小火；
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慢慢熬煮从开始的大气泡，熬到密集的小气泡即可；
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加入红葡萄酒醋搅拌均匀关火；
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状态是这样的；
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放入山楂翻拌；
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步骤9/11
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一直要不停翻拌才可以；
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步骤10/11
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直到搅拌不动，刚开始不明显，一直翻拌即可，慢慢就出糖霜了；
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最后一步
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直到搅拌不动即可。
1、最好用电陶炉或者电磁炉，这样锅底部加热是均匀的；
2、用的锅必须是不沾的，要不然后期翻拌会很复杂；
3、加入山楂翻拌的这一步强烈要求让家里的男士朋友来～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-29
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