清润糖藕
糖藕是大家都很熟悉的一道典型的江浙菜，不过这次我加了很多自己的改造想法，首先这道菜不会很甜到呴，然后材料中加入百合和鸡头米调和秋燥和湿气。 想知道是怎么做？一起来可以看下面的步骤细节。
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步骤1/5
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绿豆糯米浸泡一个小时以上，鸡头米和鲜百合洗干净备用，莲藕一节
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步骤2/5
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莲藕切开两头，灌入糯米和绿豆，不用灌得太紧太满，灌完后两头用切掉的藕节重新用牙签封口固定
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步骤3/5
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放入煮锅，加水没到2/3处 小火煮2小时，如果用高压锅的话30分钟就可以
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步骤4/5
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煮好后捞出莲藕切块，莲藕汤汁保留，将鸡头米和鲜百合放入煮莲藕的锅中加一点水煮沸5分钟捞出鲜百合和jitoumi
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最后一步
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装盘，淋上蒸制过的红糖浆和一点点蜂蜜
灌莲藕不用塞得太紧太满，避免影响口感
最后淋的红糖糖浆也可以用桂花糖代替 看个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-29
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