豆角焖面配牛肉海带汤

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豆角焖面配牛肉海带汤

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海带汤的家庭做饭，超级简单，鲜的不行，我能自己一天喝一锅，喝完一身汗，我就感觉好健康啊，而且没多少热量啊，我太喜欢这道汤了，豆角焖面，我拿手呀，做了几年了，五花肉嫩，面条滑，豆角土豆入味，真的很好吃的

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200克

、

面条 2块钱的

、

豆角 200克

、

土豆 1个

、

海带 100克

、

牛肉 100克

、

姜 4片

、

蒜 5瓣

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

香叶辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
先做海带汤，把海带洗干净，用泡发的也行，用新鲜的也行，随意。切蒜末姜末备用，牛肉切条，泡出血水。
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用香油炒牛肉
步骤3/32 点击查看大图
炒海带姜蒜末也炒香
步骤4/32 点击查看大图
加一点生抽
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盖上锅盖炒5分钟就好了
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倒入电饭锅里，电饭锅里用的开水，撇出浮末。
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扔里面半个洋葱，提鲜，电饭锅熬汤键1小时左右，盖上电饭锅盖子，不用管了。汤熬好后洋葱扔掉。这个时间做焖面。
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五花肉切片，加入淀粉抓一下，更嫩。
步骤9/32 点击查看大图
这步是小秘诀，面条加香油抓匀，这样的焖面不会是一坨坨得，而是一根根的光滑更好吃。
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豆角土豆准备好姜2片切葱花。
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锅加油，先加入肉，肉炒熟后加葱花姜，加生抽。
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加老抽调色
步骤13/32 点击查看大图
这个颜色就差不多
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肉炒好加入豆角，豆角不怕煮，加水煮十分钟左右。
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辣椒香叶八角加里面
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煮豆角十分钟左右，盖上盖子，煮着。
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豆角煮好了加土豆
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加盐，这里要尝一下，汤尝着你觉得有点咸才是正好的。因为你还要加面。
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看汤，不要太多汤。如果你觉得汤多了，那就大火煮几分钟。
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面盖上去
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中火焖5分钟左右
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打开盖子，把面条搅拌一下，充分吸收汤汁，继续焖5分钟左右，直到你看着没有汤汁了，面就好了
步骤23/32 点击查看大图
这是焖好的面根根分明很滑口感超好
步骤24/32 点击查看大图
电饭锅里的海带汤也好了，出锅前加一点点盐，白胡椒粉，葱花，香油两滴。
步骤25/32 点击查看大图
煮好了
步骤26/32 点击查看大图
很鲜
步骤27/32 点击查看大图
喝一口吧。
步骤28/32 点击查看大图
实拍无滤镜
步骤29/32 点击查看大图
来一口
步骤30/32 点击查看大图
开饭吧那就
步骤31/32 点击查看大图
这个牛肉海带汤你们一定要做一下，电饭锅保温越久越好喝
最后一步点击查看大图
喝了三碗嘻嘻

小贴士

面条抹香油哦，这是最重要的小技巧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！