电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕，口感细腻，类似于水浴戚风！ 没有烤箱的小伙伴儿可以试试！ 我用的康佳电饭煲，直接选择一键做蛋糕，成品相当于6寸小蛋糕。
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步骤1/8
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蛋黄，牛奶，玉米油，用蛋抽搅拌均匀
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步骤2/8
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筛入低粉，搅拌均匀，尽量不要画圈圈
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步骤3/8
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搅拌均匀的蛋黄糊
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步骤4/8
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电饭煲蛋糕和烤箱不同，蛋白加盐打发至硬性发泡
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步骤5/8
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打发好的蛋白，碗倒扣，不会掉落
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步骤6/8
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三分之一的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀
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步骤7/8
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将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀
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最后一步
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倒入电饭锅内胆，选择蛋糕模式
盐0.5克，可加可不加，加了可以增加风味。
白醋或者柠檬几滴，滴入蛋白里，可以去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-28
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