蒜蓉开背虾
第一次尝试煮给老公吃,之后就经常让我煮这个菜给他吃
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步骤1/5
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第一步把虾须减掉,用小刀把虾的背部打开,然后如图中这样把虾头和虾尾折叠起来,这样做的目地是后面比较容易放蒜蓉,而且蒸好后不易变形
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步骤2/5
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第二步虾全部开背折叠放入盘中备用,这个时间就来把蒜搅碎,起锅倒入油,油热放入蒜末,转小火,盐蚝油糖生抽适量放入锅中搅拌均匀,然后装入碗中备用。这个时候可以把刚才折叠的虾全部打开,摆放整齐(按自己喜欢的格局摆放也可以)
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步骤3/5
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第三步把调好的蒜蓉均匀的放入每个虾背中,锅中加水烧热,把虾放入锅中蒸七八分钟关火
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步骤4/5
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成品出来,撒葱花即可。
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最后一步
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多次煮这个菜,虾可大可小,
可以适当根据自己口味调味,虾可大可小,看自己喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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