广东辣酸辣粉
广东孩纸吃辣能力不行,但是也是很馋酸辣粉哒~
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步骤1/6
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红薯粉先浸泡半小时,我家的是细红薯粉,可直接煮。
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步骤2/6
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蒜瓣切成蒜末,香葱切段备用。
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步骤3/6
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低温油下蒜末爆香,加适量料酒调味。
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步骤4/6
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待蒜末炒香后迅速下葱段和切段的小米椒快速翻炒。
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步骤5/6
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加适量盐,香菜洗净切段放至碗内,再将蒜末及热油趁热倒入,搅拌。
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最后一步
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加入适当水进锅内,按分量加入酱油、醋,烧开后倒入碗中,再将煮好的薯粉盛入搅拌。
喜欢吃辣的小伙伴可以多加几颗小米椒,怕辣的可在蒜末快出锅的时候再下小米椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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