全麦素馅蒸饺
随着粮食的精细化以及人们的健康意识不断提高,粗粮越来越受大家喜欢了。关注我的朋友都知道我经常用全麦粉做面食,因为全麦粉中含有丰富的维生素和人体所需的微量元素,低脂低卡,是很多减肥人士首选的主食之一。 今天的蒸饺是纯素馅的,所用食材都是应季蔬菜,豇豆眼下3元一斤,买一把豇豆,加几个鸡蛋和虾皮调馅儿,脆嫩爽口,鲜美又补钙 全麦粉400g、清水280g、豇豆1把、鸡蛋3个、虾皮少量、蚝油、生抽、盐少许、胡椒粉
-
步骤1/9
点击查看大图
全麦粉加清水先搅成絮状,下手揉面,揉成光滑的面团,然后盖上锅盖或者保鲜膜殇面30分钟。全麦粉比较吸水性强,加水的时候不要一次全倒进去,少量多次添加,观察面团状态。
-
步骤2/9
点击查看大图
三个鸡蛋打散,锅中倒入少许油烧热,倒入鸡蛋液快速划散,炒碎。
-
步骤3/9
点击查看大图
虾皮提前浸泡5分钟,用清水冲洗两三遍即可。没有虾皮可以用新鲜虾仁代替,味道更鲜美。
-
步骤4/9
点击查看大图
豇豆摘掉头尾根部,搓洗干净,锅中烧开水加一勺盐,下豇豆烫煮3-5分钟,然后捞出过凉水控干水分备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
用手挤一挤豇豆中的水分,然后顶刀切成末。或者放到搅拌机里搅成碎末也行。
-
步骤6/9
点击查看大图
豇豆末、鸡蛋碎、虾皮倒入大碗中,加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、胡椒粉拌匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
接着开始擀皮包饺子,蒸饺面皮稍微大一点,包的馅多才好吃。今天包的是麦穗蒸饺。
-
步骤8/9
点击查看大图
起锅烧水,放上蒸屉,大火上汽后蒸15分钟,关火后再焖5分钟即可。馅都是熟的,只要面皮熟了就好了。
-
最后一步
点击查看大图
这道全麦素馅蒸饺就完成了,简单好做,营养又美味,即使减肥期间也可以放心吃,低脂又饱腹。
我是美食爱好者薇小厨,每天在这里与你分享美食小生活,喜欢营养美味的家常菜,喜欢烘培,记得来找我哦。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
全麦素馅蒸饺的其他做法
全麦素馅蒸饺的相关分类
全麦素馅蒸饺的相关推荐
-
#美食视频挑战赛# 素馅蒸饺
144395人看过 -
#硬核菜谱制作人#时令萝卜缨素馅蒸饺 蒸的好吃味儿鲜美
289459人看过 -
#夏日吃货嘉年华#胡萝卜黑木耳鲜肉蒸饺
193906人看过 -
#我心中的冬日限定#小雪节气吃白萝卜素馅蒸饺
116318人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16422618人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5021860人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14687412人看过 -
柳叶蒸饺#单挑夏天#
203188人看过 -
胡萝卜虾皮烫面蒸饺
1004356人看过 -
麻酱凉面
113786人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香葱发面软饼
178486人看过 -
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法
7468743人看过