不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头
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步骤1/7
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无水无油的容器里打入3个鸡蛋,加白糖,酵母,奶粉,混合搅拌均匀后,再加入面粉,搅拌成没有干粉的面絮状,再加入玉米油
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步骤2/7
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揉成光滑的面团,密封放在温暖的地方发酵至2倍大
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步骤3/7
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取出发酵好的面团,揉面排气(尽量多揉一会,揉光滑)再擀成长方形有厚度的面片,切成均匀的正方形小方块
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步骤4/7
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盖上保鲜膜二次醒面20分钟,醒好的小馒头体积会变大一点,拿起来手感变轻
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步骤5/7
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摆进不粘平底锅里(不用加油)盖上盖子
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步骤6/7
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开最小火一面煎至上色再翻面煎另一面,两面煎上色后立起来侧面也煎上色,一定不要火大,否则煎糊了还没熟
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最后一步
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出锅一口一个根本停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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