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鹰嘴豆莲藕花生汤低脂纯素版的做法

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鹰嘴豆莲藕花生汤低脂纯素版

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莲藕花生汤一般是用猪脚炖，不吃肉的我就想用什么来替代呢。想到了鹰嘴豆，也被称为减肥豆。它有很高的蛋白质含量，又没有猪脚里饱和脂肪酸和胆固醇的烦恼。而且用鹰嘴豆煲汤也很提鲜呢。煮出来的汤带点清甜，喝着很舒服

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30~60分钟 | 切墩(初级)

莲藕 200克

、

胡萝卜 1根

、

黑木耳小把

、

干鹰嘴豆 1/4杯 60ml

、

花生 1/4杯 60ml

、

姜 4片

、

盐适量

、

水 6杯

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我用的是冰冻莲藕片。木耳，鹰嘴豆和花生提前泡好。姜是之前切好片冷冻在冰箱的，也要提前解冻。胡萝卜去皮，如果买的是有机的，不去皮也可以。
步骤2/3 点击查看大图
所有料加水下锅煮就好了。大火煮开，加上盐，小火继续炖着。大约一个小时。
最后一步点击查看大图
喝的时候才想起来没有加油。不过不加也没关系啊，花生里有油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-28

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