香菇肉末鸡蛋汤
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厨房与爱——之妈妈的味道 没记错的话 这道菜是妈妈跟四姨学的 家庭聚餐的时候 四姨做的一个汤菜 妈妈看我爱吃 回去学着做的 四姨应该还放了很多香菜 不爱吃香菜的我自然把香菜都挑出来啦 而后自然就演化成了不放香菜 我妈好像蛮喜欢做汤菜的 她觉得汤汤水水 不干巴 吃完舒服 得劲 所以我也蛮习惯吃汤菜的 记得大学开学 妈妈和姐姐去送我 午饭我们一起吃的食堂 两个食堂 上下两层都转了一遍 选了些吃的 吃完之后 妈妈和姐姐说 你直接回寝室吧 我们直接走南门就回去啦 就这样 我们相背而行 后来听姐姐说 妈妈转身就哭了 眼泪哗哗的 说她自己一个人在这 食堂连个汤菜都没有 我后来听姐姐说的时候也哭了 香菇肉末鸡蛋汤 这大概是我最喜欢吃的一个汤菜啦 我蛮喜欢吃香菇的 我也蛮喜欢吃妈妈做的汤菜的 真的是汤汤水水吃完之后很舒服 不是炒菜煎炸 干干巴巴 后来发现很多同学朋友都没吃过这个汤菜 后来不会做饭的我 在外地总想吃妈妈做的饭 最想吃的也是这个 就跟妈妈打电话 妈妈先说一遍 我大概记住步骤和流程 然后去准备食材 准备就绪就开始做 第一次做的时候有些手忙脚乱 遇到突发情况 或者忘记步骤啦 就电话求助 可能是本身就不难做 也可能是我比较有天赋 复刻度还是蛮高的 味道和妈妈做的差不多 我好像一共就做过两次 也不三次的 还算成功 特此分享 喜欢看故事的 看看大白话的故事 原谅我不喜欢用标点 请根据空格自行断句 添加标点 喜欢吃香菇 喜欢汤菜的 可以尝试做一下 很家常 味道也还不错 名字是我根据食材瞎起的 估计之后我的菜名都是各种食材的堆积 通俗又易懂 生动还形象 具体且明朗 写于某深夜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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食材准备:1.葱姜切末2.用凉水泡干香菇3.香菇泡好后切丁4.鸡蛋打入碗中
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步骤2/4
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翻炒肉末1.倒入油 待油热 放入葱姜 炸锅2.倒入肉末 翻炒至黄白不红3.倒入酱油适量4.继续翻炒
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步骤3/4
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翻炒香菇肉末 搅拌鸡蛋1.倒入香菇丁 同肉末一同翻炒2.将鸡蛋搅拌均匀
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最后一步
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加水 倒鸡蛋 炖煮 出锅1.加入适量沸水 盖盖炖煮2.开锅后将鸡蛋倒入3.等一分钟后 用筷子搅拌4.加入适量盐 滴入适量香油5.出锅
小贴士
1.可配米饭
2.干香菇比鲜香菇 更有香菇味 也更好吃
3.五花肉 瘦肉均可
4.最后香油一定要放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
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