鲫鱼汤
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烹饪步骤
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步骤1/1
鲫鱼腹部黑膜洗干净,用刀刮掉身上粘液。鱼麒剪掉。两面改花刀。在背部位置不要切到肚皮。放入少量料酒,胡椒粉,姜片腌制十分钟。萝卜丝焯水。准备好姜片涂抹平底锅防止鱼皮粘锅。油温不宜太热放入少许盐,轻轻放入鱼,用时放入姜片葱结大火煎至两面金黄。倒入砂锅。加入热水。放入姜片葱段剁椒丁,大火煮十五分。加入嫩豆腐块,焯好的白萝卜丝,枸杞,盐,鸡精,胡椒粉,拣出之前的葱段姜片,小葱叶子五厘米长段撒上,可以撒些香菜段或者芹菜叶
小贴士
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发布于 2020-08-27
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