萌萌纸杯小蛋糕~不回缩不塌陷
马上又要开学了,每天给两个上学宝贝准备点小点心是当务之急,做个萌萌的纸杯小蛋糕,方便带又好吃。之前一直加炼乳,感觉热量太高了。今天用海氏K5空气烤箱做一次,试试这个简单的小蛋糕配方,如果合适就固定下来咯,作为开学必备。小小的也很适合孩子们跟同学分享
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步骤1/13
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准备材料,蛋清蛋黄分离
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步骤2/13
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蛋清中加入25克白糖打发,加少许白醋
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步骤3/13
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打成小尖角的干性发泡,或者湿性偏干都可以
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步骤4/13
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蛋黄里加牛奶,玉米油,低筋面粉混合成糊
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步骤5/13
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分三次混合蛋清蛋黄糊,手势要轻避免消泡
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步骤6/13
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调节海氏K5空气烤箱,140℃上下管设定后预热
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步骤7/13
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预热好的烤箱
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步骤8/13
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面糊挤入小纸杯中
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步骤9/13
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放入烤箱中层
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步骤10/13
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140℃,烤25分钟后转为150℃再5分钟观察上色
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步骤11/13
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加个烙印,萌萌的超可爱有木有
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步骤12/13
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特别细腻松软
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最后一步
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好可爱的小蛋糕,海氏K5空气烤箱看起来很棒呢
海氏K5空气烤箱上色均匀,不错,可以常用啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
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