凉拌云吞
西湖牛肉羹风味的云吞你吃过吗?鲜美的肉馅搭配香辣的凉拌汁,炎炎夏日来一盘,酸辣过瘾!
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步骤1/11
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准备好食材
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步骤2/11
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香菇切成小丁
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步骤3/11
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把香菇丁和牛肉馅混合在一起,放入1勺料酒
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步骤4/11
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2大勺家乐西湖牛肉羹汤料里放入少许水化开,倒入肉馅中搅拌均匀。
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步骤5/11
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取适量肉馅放入馄饨皮中,包成云吞。注意肉馅不要过多,收口处沾少许清水可以粘得更牢,不容易散开。
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步骤6/11
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云吞放入沸水中 ,煮至云吞全部浮起后捞出沥干水分。
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步骤7/11
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我们来调一个凉拌汁:碗里放入1汤匙生抽、1汤匙白醋、1勺蚝油,1勺香油、油泼辣子、2勺开水搅拌均匀
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步骤8/11
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取适量的凉拌汁浇在云吞上
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步骤9/11
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最后依据个人口味撒上适量香菜即可
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
云吞的肉馅不要包得太多,收口处可以沾少许清水捏紧,这样煮出来的云吞不容易散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
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