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肉末炒豆皮

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆皮 1张

、

韭菜 100克

、

肉末 50克

、

红辣椒 2个

、

干辣椒 2个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

料酒 1勺

、

葱半根

、

蒜 4瓣

、

糖 10克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆皮切丝
步骤2/9 点击查看大图
韭菜切断
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油下肉末翻炒断生倒入料酒翻炒一下，下葱花，蒜片，干辣椒炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
下入豆皮翻炒几下
步骤5/9 点击查看大图
倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺白糖，适量盐加少许水炖半分钟
步骤6/9 点击查看大图
让其豆腐皮充分入味
步骤7/9 点击查看大图
放入韭菜和红辣椒快速翻炒，出锅
步骤8/9 点击查看大图
装盘享用
最后一步点击查看大图
准备米饭吧

小贴士

放入韭菜一定快速翻炒加水炖一会让豆皮入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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