别去外面买啦！松软可口，零失败~宝宝辅食

浏览 107743 · 收藏 855

今天就给大家分享牛角包的做法~只要3种食材，做起来比馒头都简单，造型上也更胜一筹。从视觉上就能抓住宝宝的眼球，真的迫不及待要推荐给你们！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

甜菜根面粉 100克

、

酵母 2克

、

红薯 50克

、

鸡蛋 1个

、

山楂小方 3块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：甜菜根面粉100克、酵母2克、红薯50克、鸡蛋1个、山楂小方3块。
步骤2/13 点击查看大图
甜菜根面粉中加入2克酵母、50克清水。
步骤3/13 点击查看大图
用筷子搅拌成面絮，揉成面团。
步骤4/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵至面团两倍大。tips：天气好的话，放在阳光下，发酵30-40分钟就ok啦。面团掰开有蜂窝状就完成了。
步骤5/13 点击查看大图
红薯切成长条备用。
步骤6/13 点击查看大图
山楂小方切成碎。
步骤7/13 点击查看大图
发酵好的面团，加入山楂小方碎，揉搓排气。tips：大家发现了没有，我和面的时候可是一点糖都没加呢，就靠着这山楂小方提味！酸酸甜甜的，贼有滋味。
步骤8/13 点击查看大图
将面团擀成圆形的薄饼。
步骤9/13 点击查看大图
切成均匀的三角形。
步骤10/13 点击查看大图
取一根红薯条，放在三角形面片宽的一头，自下而上卷起来，盖上保鲜膜，二次发酵10分钟左右。tips：第一次发酵揉搓后，面团会变小，所以要进行第二次发酵，这样口感也更好哦~
步骤11/13 点击查看大图
鸡蛋搅散，刷在牛角包表面。
步骤12/13 点击查看大图
刷好蛋液的牛角包冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
最后一步点击查看大图
一盘香甜的牛角包就完成啦！一口下去，能同时感受到红薯和紫薯的清甜，还有山楂小方的滋味，超美味！