南瓜可乐饼
传统的可乐饼是用土豆泥包裹着馅料下油锅炸,虽然好吃但热量太高了。而我今天做的可乐饼,是用1块南瓜,2个土豆,加些配菜混合而成的,不用油炸,直接放烤箱烤20分钟,照样金黄酥脆,无油无水吃起来更健康。
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步骤1/7
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南瓜去皮取瓤切薄片,土豆刮皮切薄片,一起上蒸锅蒸熟。
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步骤2/7
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蒸好的南瓜和土豆捣成泥,或者用料理机搅拌成泥;再把黄瓜和火腿肠切碎倒入大碗中,加一点盐、少许黑胡椒拌匀。
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步骤3/7
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准备两个鸡蛋打散,少许淀粉,半盘面包糠备用。淀粉用玉米淀粉就行。
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步骤4/7
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准备两个鸡蛋打散,少许淀粉,半盘面包糠备用。淀粉用玉米淀粉就行。
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步骤5/7
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南瓜土豆泥团成团,然后裹上干淀粉,再蘸上鸡蛋液,最后放到面包糠的盘子里滚一滚,全部裹上面包糠。
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步骤6/7
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所有土豆饼都做好后,放到铺了油布的烤盘上。入烤箱,上下火175°烤20分钟即可。每个人的烤箱脾气不一样,大家根据实际情况调整时间。
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最后一步
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外酥里嫩的南瓜可乐饼就出炉了,是不是很简单呢?我家隔三差五做一次,金黄酥脆特别有食欲,蘸着番茄酱超级好吃,喜欢的朋友快来试试吧!
从营养学来讲,南瓜是非常健康的蔬菜,富含多种微量元素,还有丰富的多糖类物质,能够帮助消化促进胃肠蠕动。秋天干燥多吃些南瓜,可以给身体补充水分,也能起到滋润除燥的作用。南瓜的做法多种多样,煎炒烹炸样样行,今天我给大家分享一道用南瓜和土豆做的小饼,不用揉面不用发面,也不用油炸,烤一烤就行,外酥里嫩超级好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
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