鱼香肉丝
家常又下饭的鱼香肉丝,说简单它又有点难,说难其实就这么简单
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步骤1/8
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里脊肉切丝,加入盐、淀粉、鸡蛋清、料酒腌制
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步骤2/8
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青椒、红萝卜、木耳切丝,姜蒜切末,葱切粒
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步骤3/8
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调好料汁,比例为醋:糖:酱油:水:淀粉=4:3:2:2:1
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步骤4/8
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起油锅,炝香葱姜蒜,倒入肉丝炒到八成熟,起锅
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步骤5/8
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重起油锅,加入豆瓣酱、葱姜蒜末炒香
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步骤6/8
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倒入素菜丝炒熟
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步骤7/8
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倒入肉丝、料汁,炒匀起锅
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最后一步
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肉丝要嫩,热锅冷油;味道要好,比例要对
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-26
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