青红椒黑木耳炒肉
超市里看到方方圆圆的大青椒,买了两个,今天用了其中一个配上红椒和黑木耳,炒肉吃。
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步骤1/12
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准备好食材,分别清洗干净,木耳提前泡发洗净。
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步骤2/12
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猪肉切片,放生抽、糖、蚝油、花椒粉拌匀腌制一下。
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步骤3/12
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青椒切块备用。
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步骤4/12
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红椒切粗条备用。
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步骤5/12
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小葱切碎备用。
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步骤6/12
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锅内放油,放入肉片煸炒,需要不停翻炒。
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步骤7/12
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炒至肉片完全变色成熟,约3-4分钟左右,盛出备用。
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步骤8/12
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锅内放油,放入小葱炒香,我喜欢干辣椒的味道,放了几段。
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步骤9/12
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放入青椒红椒、黑木耳翻炒。
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步骤10/12
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加2勺清水,继续翻炒。
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步骤11/12
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翻炒约3分钟左右,水分剩余一些,倒入肉片混合,加适量生抽调味翻拌均匀即可。
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最后一步
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盛盘享用吧!
1. 花椒粉增香调味,不要省略,腌肉时如果没有花椒粉,可以在起锅时放几粒花椒爆香,效果是一样的。
2. 如果有胡萝卜,可以切片放入,成品颜色会更加漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-26
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