蒜蓉开背虾
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男朋友被夜市的蒜蓉生蚝迷的不行,整天嚷嚷着要吃。无奈家里就剩几只虾,那就来个蒜蓉开背虾吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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①虾洗干净,挑虾线,加入料酒、葱姜腌制备用②蒜蓉备用③调汁:生抽、蚝油、盐、糖、醋加水调好备用④粉丝用热水泡好备用
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步骤2/3
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①粉丝装盘铺底②讲腌好的虾从头部横剪一下,顺着虾背剪到虾尾 ③处理到虾可以平放,讲虾码到粉丝上备用
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最后一步
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①锅烧热后倒油,爆炒蒜蓉②蒜蓉微黄之后倒入调好的酱汁,汤汁粘稠即可盛出③调好的蒜汁浇到虾背,上锅蒸熟即可
小贴士
出锅后还可加小米辣等增添风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-26
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