杏鲍菇炒干豆腐
老公上班家里就剩我和孩子一天天也不知道吃什么，看看冰箱里还有两根杏鲍菇和一张干豆腐，今天就用它们炒个菜吧，没做过特意在百度查一下看干豆腐和杏鲍菇相不相克，原来早有前辈试过。
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我的食材，杏鲍菇是小的两个，干豆腐是以前剩的一直在冰箱里冷冻，拿出来洗一下就化了，肉也是买的现成切好的肉片
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杏鲍菇连切带撕
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干豆腐是纯手工切的，哈哈
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锅里烧水把干豆腐和杏鲍菇烫一下
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烫过的干豆腐和杏鲍菇用凉水投一下
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葱花爆锅开始炒肉
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肉八分熟放入干豆腐和杏鲍菇，放豆瓣酱，酱油，盐调味
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豆瓣酱应该在炒肉或者爆锅时放，我忘了，中途放的
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好了，装盘
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最后一步
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两个人就一个菜一个咸鸭蛋有点太寒酸了，可多又吃不了。
一直纠结放老干妈还是豆瓣酱最后还是决定放豆瓣酱。觉得这道菜稍微还是有一点点土腥味不知道放点料酒会不会好一点，我不喜欢干巴巴的炒的时候稍微放了一点水。整体来说不错，也得到了孩子的认可，喜欢的可以试试超简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-26
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