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清炒南瓜丝

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金龙鱼知食青年

南瓜是一道非常常见的一道食材，具有非常高的营养价值，而且南瓜的食用方式也是非常的多，嫩瓜可以清炒、摊煎饼、做馅料，老瓜可以煮粥、蒸食、炖汤，甚至还可以用来面点的上色。但是无论怎么做都非常美味，今天就为大家分享一个清炒南瓜丝的做法，清脆爽口非常好吃下饭，喜欢的朋友赶紧学习一下吧！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
胡姬花古法小榨花生油 15克
、
嫩南瓜 1个
、
猪肉 50克
、
小米辣 3个
、
大蒜 2瓣
、
生姜 5克
、
盐 小半勺
、
生抽 半勺
烹饪步骤
小贴士

1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。 2、南瓜丝入锅后不能炒制太久，否则水分太多会影响其脆嫩的口感。 3、炒南瓜丝时，放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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