超简单的山药糕
山药性甘,李时珍曾说过山药:“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”。伏天多吃山药,能补中益气,消渴生津。山药中富含18种氨基酸和10多种微量元素以及矿物质,能增强人体新陈代谢和免疫力。 最重要的是,山药中的消化酵素能帮助肠胃消化吸收,伏天多吃山药,肠胃舒服了,人也特别精神,不会总是打盹了。 把山药做成山药糕,好看又好吃,冷藏一下风味更佳。
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步骤1/8
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准备两根铁棍山药,下图的铁棍山药被我掰断了,所以是四根了。
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步骤2/8
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铁棍山药去皮之后切成小段备用。削皮切段的时候一定要戴手套,否则手会很痒的。
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步骤3/8
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切成段的山药放入盘中,上锅蒸熟。
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步骤4/8
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蒸熟之后倒入适量白砂糖,白砂糖的分量自己看着放,按照自己口感来。
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步骤5/8
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将熟的山药捣成山药泥,捣烂之后可以尝一下味道,如果觉得不够甜可以再加一点白砂糖。
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步骤6/8
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山药泥放凉之后搓成小圆球备用。
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步骤7/8
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准备一个月饼模具,装好花片,将小圆球放入模具中,轻轻压出花,放入冰箱冷藏,吃的时候拿出来就行了。
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最后一步
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看看,做好的山药糕颜值爆表对不对?外表温润,吃起来绵绵的沙沙的,带着微甜的味道,夏天吃着特别消暑哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-26
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