土豆烧荷包蛋,巨下饭
为了让家人伏天多吃点我也是费劲了心思,大鱼大肉轮番上场,效果并不理想,反而是偶尔做的一些小菜,深受家人欢迎,这些小菜都是素菜,唯一的优点就是入味。 所以这几天我做的都是一些入味的下饭菜,没有大鱼大肉,家人照样大口吃饭,对于我这个下厨的人来说,真是莫大的安慰啊。
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步骤1/9
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土豆去皮冲洗干净,切片装盘备用。
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步骤2/9
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平底锅烧热,倒入适量植物油,鸡蛋直接下锅,煎成金黄的荷包蛋。荷包蛋一定要全部煎熟哦,不然没办法进行下面的操作。
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步骤3/9
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煎好的荷包蛋切块备用。我用了两个鸡蛋,想要多做些,可以多用一些荷包蛋。
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步骤4/9
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准备一个小碗调酱汁。小碗中依次加入两勺生抽,半勺老抽,一勺白砂糖,半勺淀粉搅拌均匀,再加入适量清水冲成一碗酱汁。
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步骤5/9
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平底锅烧热,倒入植物油,大蒜拍烂,下锅翻炒出香味。土豆片下锅翻炒至边缘微微变透明。
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步骤6/9
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荷包蛋下锅翻炒几下,不要过多翻炒,荷包蛋会散架。
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步骤7/9
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倒入调好的酱汁,再加入适量清水搅拌均匀。
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步骤8/9
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大火烧开,继续煮至汤汁收干。香葱洗干净切成葱末。
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最后一步
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撒适量食用盐搅拌均匀,出锅装盘,撒葱花装饰。一盘土豆烧荷包蛋就完成啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-26
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