泰式芒果饭
第一次吃芒果饭是在泰国街头的小店里，香软多汁的芒果肉浸在满满一盘椰浆中，被果肉包围住的糯米饭透着几分QQ的劲道，一吃就是满满的热带风情。 配上极具泰式风情的木质装潢，还有路边摇曳着的椰子树，都让每一口芒果饭更加风味儿十足~
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糯米提前浸泡3小时。»浸泡后的糯米蒸出来会更软糯。
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椰浆中倒入盐和白砂糖，用搅拌棒搅拌均匀。
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将洗净的糯米和30克清水倒入电饭煲内胆中，盖上锅盖。
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把电饭煲放入固定位置，选择'蒸香饭'功能，时间设定为33分钟，按'启动'键，电饭煲工作33分钟。
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取150克煮好的糯米饭放入碗中，再倒入40克椰浆，搅拌均匀。
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把搅拌好的糯米饭舀入铺了保鲜膜的碗中，用力按压紧实。
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倒扣到碗中，撕掉保鲜膜。
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芒果对半切开，然后切成薄片。»妈妈们切薄片的时候尽量片得薄一点，太厚的话后面不容易卷成花型。
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将芒果薄片卷成一朵花，放到碗中。
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将剩余的芒果切成芒果片，一起放到碗中，把剩余的椰浆淋在糯米饭上。
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最后一步
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椰香混着芒果的清甜，咬一口唇齿留香。吸收了椰汁的糯米饭在口腔中和清香解腻的芒果柔和在一起，能回味上好半天。
●有椰浆就不要用椰汁代替，口感会差好多。
●椰浆甜度可按口味调整，做完后后淋的椰浆可以在想吃的时候再淋上。
●不用特地买泰国糯米，长粒糯米、圆糯米都可以做。
●这道主食要趁热吃口感才最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-26
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