豆腐脑的做法

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豆腐脑

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄豆 150克

、

葡萄糖内脂 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
前一天晚上把黄豆浸泡
步骤2/13 点击查看大图
泡成如图，然后清洗一遍
步骤3/13 点击查看大图
把黄豆放入，加入1500ml的水，做好用破壁机（我后来用的大的榨汁机）时间长一点
步骤4/13 点击查看大图
然后放入有纱布的碗内
步骤5/13 点击查看大图
过滤
步骤6/13 点击查看大图
使劲挤，挤成如图豆渣
步骤7/13 点击查看大图
过滤后的豆浆（最好多过滤几遍）
步骤8/13 点击查看大图
然后倒入锅里，中火烧开（中间要不停的搅拌，防止糊底）烧开后转小火，微微沸腾5分钟
步骤9/13 点击查看大图
内脂放入电饭煲，一点温水，融化
步骤10/13 点击查看大图
高处倒入豆浆
步骤11/13 点击查看大图
除去浮沫，盖上盖子（不用插电，单纯只是使用了电饭煲的保温性）等待30分钟，中间不要开盖
步骤12/13 点击查看大图
如图就好
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成品

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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