蔬菜肉丸子
蔬菜肉丸子，荤素搭配，既能吃出肉的紧实感和香味，又因为添加了绵软的土豆，使得丸子一点都不柴。 营养上，土豆和猪肉都是蛋白质丰富的食材，同时我还加入了“维C小能手”的黄甜椒，不仅给丸子增添了一丝清甜，还能提高宝宝对猪肉中铁的吸收率。
-
步骤1/11
点击查看大图
土豆切块。
-
步骤2/11
点击查看大图
把土豆块放入玻璃蒸盘，电饭煲蒸20分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
猪里脊切块，倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
-
步骤4/11
点击查看大图
奶锅中水开后倒入莴笋和黄椒，大火焯水3分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
捞出后将黄椒和莴笋切成小丁。
-
步骤6/11
点击查看大图
干磨杯中倒入猪里脊块和蒸好的土豆块。
-
步骤7/11
点击查看大图
放入破壁机搅打成泥后，倒出在碗中。
-
步骤8/11
点击查看大图
再倒入中筋面粉，莴笋丁，黄椒丁和15克清水，搅拌均匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
舀一勺肉泥，用两个勺子来回将肉泥滚成肉丸。
-
步骤10/11
点击查看大图
奶锅中水开后放入猪肉丸，大火煮6分钟至丸子浮起。
-
最后一步
点击查看大图
一颗颗清淡又不失鲜美的肉丸子就出锅啦~荤素相宜的搭配让宝宝的餐点更加营养健康，咬上一口，略带嚼劲，不油不腻，回味还有莴笋的清香，妈妈们赶紧收藏起来！
● 妈妈们在滚肉丸的时候记得先将勺子沾水，沾水后肉泥和勺子不易黏在一起，更容易滚成丸子。
● 蔬菜焯水是为了去除大部分的草酸和残余的农药，草酸会影响钙吸收。
●冷冻肉丸的时候不要整盒都解冻，建议吃多少解冻多少。反复解冻反而容易变质，保存时间也会打折扣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-26
蔬菜肉丸子的其他做法
蔬菜肉丸子的相关分类
蔬菜肉丸子的相关推荐
-
肉丸子
137253人看过 -
蔬菜肉丸
21608人看过 -
#精致一人食#蔬菜肉丸子
98162人看过 -
豆角炒肉
232478人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#把子肉(下饭菜)
235563人看过 -
#我要上首焦#豆角炒肉
2885043人看过 -
红枣板栗糕
22513人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 超柔软的葡萄干牛奶吐司
189498人看过 -
宫保鸡丁
7871521人看过 -
白菜猪肉饺子馅
29199人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13980879人看过 -
快速腌萝卜
110032人看过
