闽南小吃~糯米糖粿(红糖味❤️花生味)
糖粿,相信许多泉州人并不陌生。玻璃珠大小的丸子,中间内凹,看起来就像少女脸上的酒窝,拌上红糖和花生粉,装在白瓷碗里,像玉一样玲珑,吃起来软Q香甜。作为闽南地区七夕特色的美食,它承载着许多人儿时的记忆,受到咱厝人的喜爱。
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步骤1/18
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准备适量的糯米粉
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步骤2/18
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加入适量的温开水和成团
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步骤3/18
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搓成一个个小剂子…
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步骤4/18
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在搓成圆形…
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步骤5/18
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中间按个内凹…
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步骤6/18
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全部搓好,按好了…
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步骤7/18
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准备生花生米,下油锅,开始翻炒
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步骤8/18
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一直不停的搅拌,文火炒熟
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步骤9/18
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炒熟出锅啦…
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步骤10/18
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把花生皮脱掉,放入研磨机准备研磨成粉状
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步骤11/18
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花生粉磨好了……
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步骤12/18
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起锅烧水,水开,下去生糖粿
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步骤13/18
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煮至糖粿浮起来就可以了…说明熟透了才会浮上来…
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步骤14/18
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舀一部分出来,准备拌花生碎再吃,剩余留一些在锅里,准备煮红糖糯米糖粿
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步骤15/18
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剩余的放入红糖,煮至融化即可…
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步骤16/18
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舀出碗里,准备开吃啦…软糯香甜,一股独特的风味…
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步骤17/18
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花生碎糯米糖粿也准备好了……
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最后一步
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用叉子叉上一个,裹上花生碎,准备开吃啦……香香的花生味,也是闽南小吃中的独特风味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
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