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咸鸭蛋的做法

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咸鸭蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭蛋

、

高度白酒

、

食盐

、

花椒

、

八角

、

山奈

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸭蛋洗干净沥干水，一个碗放高度白酒，一个碗放食盐，每个蛋滚一遍高度白酒后就滚盐，然后装袋子里，全部弄完后加入花椒八角山奈。
步骤2/3 点击查看大图
要多用几个袋子，密封好，天气热，一周要打开袋子透气，一般一个月就可以煮来吃了，中途可以煮一个试试味道，淡了可以再撒点盐，我后面放冰箱了，因为太热了。我的咸味刚好，不会像外面买的那么咸。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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