卡美罗焦糖司康面包,一款风靡韩国ins超火的免揉面包
米瑞食记治愈系第三十三集,卡美罗焦糖司康面包,更详细的熬制焦糖的制作方法 在第30集和大家分享的卡美罗•焦糖咖啡, 群里的宝宝们都说敲好喝, 来问我焦糖饼还有没有其它的吃法 韩国还有一款超火爆的焦糖司康面包 但是口感硬,司康也是没有味道的 何必飞到大老远打卡 米瑞教你在家轻松做出焦脆松软的焦糖司康面包 我在司康中增加了咸味元素 让司康和焦糖口感形成强烈对比 咸和甜、脆和软、冰和热 让所有味觉在口腔中炸裂开来 焦糖饼超百搭,把小时候街边的美食做成吃不起的样子,味道却依然在~敲开酥脆的焦糖,咬一口微咸松软的司康,搭配焦脆顺滑的卡美罗奶茶,有一种味道叫回忆~ ⭐️食材:视频结尾有详细配方比例表,可以截存
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步骤1/12
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所有粉类食材与软化的黄油切拌均匀
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步骤2/12
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在面粉中间挖个洞,埋入鸡蛋和牛奶
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步骤3/12
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用刮板配合手将面团微微整形
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步骤4/12
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平均分成八份
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步骤5/12
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排入烤盘,表面刷上全蛋液
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步骤6/12
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烤箱预热至180度烘烤20分钟
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步骤7/12
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配方中160g白砂糖和水60g熬煮
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步骤8/12
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待糖微微熬成焦糖色
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步骤9/12
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关火,加入小苏打
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步骤10/12
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数10秒左右搅拌糖浆
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步骤11/12
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趁热将焦糖淋在烤好并晾凉的司康面包上
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最后一步
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享受一份美好的下午茶,做早餐也是很不错的哦~
1. 视频最后有配方,也可以截图保存,整个视频都有讲解,照着视频操作即可。
2. 熬制焦糖浆时一定要记得熬至微微上色即可关火,否则倒入小苏打后,颜色会过深,口感发苦。
3.我用的是海氏K5空气烤箱,每台烤箱温度都不一样,以自己的烤箱实际温度为准。
4.司康面包在揉面时千万不要揉过度,只要成团,没有干粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
卡美罗焦糖司康面包的其他做法
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