番茄蛋花汤
上班的时候总在外面吃 最好吃的就是 番茄鸡蛋汤和米饭（米饭另外的故事 核心就是米饭贵零售都是十元一斤）
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步骤1/11
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番茄切成碎颗粒（注意不是粉果否则没有酸味 切得越细越好 方便快速煮融）
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步骤2/11
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鸡蛋打碎（如果要嫩的话可以 加一点水和芡粉一点点就可以）
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步骤3/11
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中度芡粉水
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步骤4/11
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准备葱花
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步骤5/11
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将番茄倒入锅中翻炒（少许猪油 防止炒胡和粘锅）
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步骤6/11
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中火三分钟左右 炒制融烂
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步骤7/11
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加冷水 大火炒开五分钟以上 让汤汁彻底出味
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步骤8/11
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将蛋液 缓慢倒入锅中
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步骤9/11
倒入芡粉 再度烧开
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步骤10/11
调味：盐 白胡椒粉 糖 香油 少许
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最后一步
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起锅撒葱花 （此菜主要吃番茄的酸味和鸡蛋的鲜味 汤和菜一起喝）【番茄酸味如果不够可以提前买酸味番茄酱 在第一步加水之前加入】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-25
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