红烧鲫鱼
浏览 2.2万 · 收藏 115
将做法保存到手机
纯野生大鲫鱼,一斤多重,据听说要生长最少五年甚至更长,才能长到这么大的个头
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鲫鱼
一斤多(纯野生)小的2-3条
、
豆瓣酱
两勺
、
葱姜蒜
少许
、
生抽
两勺
、
老抽
半勺
、
芝麻
少许
、
蚝油
一勺
、
啤酒
一罐
、
青红辣椒
两根
、
料酒
两勺
、
冰糖
2-3块
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鱼收拾干净,腌制一会,肚中放葱姜,倒料酒去腥
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中烧油,放盐,生姜,煎鱼的时候防止粘锅
-
步骤3/4
点击查看大图
锅中烧油,葱姜蒜炒香,放豆瓣酱炒出红油,添一碗水,生抽,蚝油,老抽调色,盐鸡精调味,把煎好的鱼放入汤中,放两三块冰糖,加一罐啤酒,青红辣椒配色
-
最后一步
点击查看大图
把鱼捞出,调小半碗水淀粉,倒入汤中,把汤汁熬制稠状,浇在鱼上,撒上芝麻,另起锅烧油,油热淋在芝麻上,一盘美味的红烧鲫鱼完成了,超级下饭
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
换个做法
红烧鲫鱼的相关分类
红烧鲫鱼的相关推荐
-
香辣土豆鸡块
16037人看过 -
卤鸭
12977人看过 -
麻婆豆腐#一学就会快手菜#
39968人看过 -
12道高颜值家常菜,减脂也不错
23014人看过 -
辣子鸡
12029人看过 -
减脂期牛肉做法大集合~
24974人看过 -
凉拌白菜
4430501人看过 -
菠萝咕噜肉
13070人看过 -
假期野餐低卡餐,一口一个春天~
183人看过 -
#做川菜用豪吉#橄榄邂逅土豆泥
2637人看过 -
米糊
42人看过 -
快手家常菜之沙茶金针菇响铃肥牛煲
263人看过