韭菜鸡蛋面的做法

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韭菜鸡蛋面

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北方的小伙伴部分应该都吃过，妈妈记忆的味道。我做这个之前特意打电话问了妈妈，嘻嘻嘻，我也是第一次做呢

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1小时以上 | 切墩(初级)

韭菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我提前备好准备炒菜，临时改了。所以不用像我这个这么切，切碎末即可。
步骤2/6 点击查看大图
切的可以再碎一些。
步骤3/6 点击查看大图
装盘加入一丢丢盐粒抓出水留着备用和面一起。
步骤4/6 点击查看大图
抓出水的韭菜和面一起和成絮状，不够食用可再加入适量面粉加一些水。⚠️一定不要太软，微微硬即可。
步骤5/6 点击查看大图
擀成薄片，切成条备用下锅。
最后一步点击查看大图
水烧开后，加入面，加入适量盐、鸡精、十三香、生抽、香油。然后将鸡蛋打散倒入，出锅前撒入一些香菜就可以啦～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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