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牛肉锅盔的做法

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牛肉锅盔

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今天七夕，咱也当回田螺姑娘，给家里的老腊肉和小奶狗弄点不一样的吃吃～

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

酵母 2克

、

油一勺

、

温水 120克多吧

、

牛肉 200克

、

葱 1根

、

姜一点点

、

盐、酱油、孜然适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
巧不巧，拿出来化冻的牛肉刚好就这么多～洗干净，用纸吸干水，肉馅晚上备好。其实应该用带点肥的肉，但我不吃……话说这可有历史了，想当年我妈包饺子糊弄我的年纪，加了肥肉一起剁，我也能吃饺子时把肥肉丁顺利从嘴里剔出来～～就是这么高科技……所以，现在我买的肉都是瘦的，但就这么奇怪，哎～我竟然养了只吃肥肉的小奶狗！换我五官挤到一起看着他吃的一嘴油，心里想着怎么这么恶心又扯远了……我纯属个人无法接受吃肥肉，但并不妨碍我身上长肥肉……唉……
步骤2/7 点击查看大图
也不喜欢吃姜粒，所以我加的姜粉，调料都加进去，可以加一点蚝油之类的，都别太多，一点点～怕烤的时候出水太多。觉得五香粉应该也挺好吃，下次有机会换个口味试试
步骤3/7 点击查看大图
今早起来弄团面，温水量不太准，可以多加点，弄个软面团，发酵一个小时左右吧，应该差不多了。
步骤4/7 点击查看大图
跟包月饼一样，口捏死就行
步骤5/7 点击查看大图
包好的三团，拍扁，擀面杖擦油，菜板包一层保鲜膜，这样就不用面板抹油了～
步骤6/7 点击查看大图
这样，破了也没事儿，尽量薄
最后一步点击查看大图
200度将近20分钟吧，我家烤箱最高250度，我将近用了230度吧，15分钟就好了。

小贴士

没什么难度～做起来吧～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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