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香酥里脊肉的做法

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香酥里脊肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 150克

、

面粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

青椒 1个

、

料酒 1勺

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把里脊肉洗净切条放碗里，加入料酒、鸡精、盐、耗油、生抽淹30分钟备用
步骤2/5 点击查看大图
把青椒去籽切丝，鸡蛋磕到淹好的里脊肉里搅拌均均备用
步骤3/5 点击查看大图
把沾满蛋液的里脊肉放面粉里，使其均匀裹上面粉，备用
步骤4/5 点击查看大图
油锅烧热至七成热，把里脊肉放入中小火炸至定型，开大火使油温再次上升，放入里脊肉复炸至色泽金黄既可
最后一步点击查看大图
锅留底油，把辣椒丝煸香，倒入炸好的里肯肉翻炒下出锅既成，此菜外酥里嫩微辣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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