鲜虾云吞的做法

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鲜虾云吞

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作为一个吃遍大江南北馄饨的馄饨控，今天做了一锅结合南北风味的馄饨，鲜虾猪肉馅，全蛋馄饨皮，南京的虾皮馄饨汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 150克

、

馄饨皮 250克

、

虾仁 150克

、

虾皮 1把

、

姜葱泥适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾仁洗净一分二，与肉泥混合，加姜葱泥（剁得很细），盐，鸡精，料酒混合
步骤2/7 点击查看大图
混合成虾肉泥
步骤3/7 点击查看大图
半斤鲜蛋云吞皮，这种皮煮出来口感很Q脆
步骤4/7 点击查看大图
半斤皮，包了50个云吞
步骤5/7 点击查看大图
在没有什么大骨之类食材的情况下，一把虾皮，一点酱油，一个蒜瓣，几滴香油，也可以成就一锅鲜美的汤底。
步骤6/7 点击查看大图
另起锅烧一锅开水，水开后放馄饨，一碗25个，一碗一碗地煮，开锅后激一次冷水，再开一次就可以捞出了，捞到虾皮汤里面。大功告成，前后连包带煮不过半小时。
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晶莹剔透，爽脆嫩滑的鲜虾云吞就做好了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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