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黄金冬瓜煲的做法

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黄金冬瓜煲

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冬瓜全身是宝，而且做法非常丰富，我们家崽子最喜欢吃冬瓜，所以隔三差五做冬瓜，我最喜欢的一种做法就是熬冬瓜，估计很多人都会做，这里分享一下我的做法

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜一块 350g

、

味极鲜酱油适量

、

里脊肉 80克

、

十三香半小勺

、

盐适量

、

蚝油一小勺

、

葱适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冬瓜洗净削皮后切块，葱和蒜切片，里脊肉切片后倒入适量味极鲜酱油和十三香腌制15分钟
步骤2/8 点击查看大图
热锅下油，中火下入葱蒜爆香
步骤3/8 点击查看大图
下入肉片翻炒
步骤4/8 点击查看大图
放入冬瓜，翻炒片刻，倒入1小勺一品鲜酱油，倒入少量盐
步骤5/8 点击查看大图
倒入一小碗水
步骤6/8 点击查看大图
盖盖炖10分钟，注意用中火，注意要经常用铲子铲动冬瓜防止粘锅
步骤7/8 点击查看大图
加入一小勺蚝油，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
待汤汁收到如照片所示就可以出锅了

小贴士

注意盐要少放，酱油少放，炖冬瓜时要经常翻动防止粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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