日式鲑鱼焖饭
鲑鱼,又名大马哈鱼、三文鱼,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。 近年来,爱吃生鱼片的日本人都不生食鲑鱼了,因为鲑鱼有可能寄生虫的感染的危险,这几年来,餐馆里也很难看到鲑鱼刺身,日本家庭也熟食鲑鱼了。 鲑鱼营养价值如此高,我们就用它来做个焖饭吧!
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准备2切身鲑鱼片、大叶和大米。
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鲑鱼用厨房纸巾拭干水分。
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鲑鱼切成块,鱼骨可以剔除掉。
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大叶切碎备用。
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大米洗净后放入电饭煲中,加入适量水。
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倒入1汤匙白だし。
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加入1勺酱油。
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加入1勺料酒。
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加入适量盐后,用筷子搅动一下。
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在大米上铺上鲑鱼块。
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电饭煲按下煮饭键。
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米粉焖好,打开电饭煲。
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撒上一些熟白芝麻。
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撒入切好的大叶碎。
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用饭勺搅拌把米饭和配料混合均匀一下。
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最后一步
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盛上一碗香喷喷的鲑鱼焖饭,营养又健康的每一餐都要在自己家中体现!
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发布于 2020-08-24
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