全麦红糖肉桂卷
今天分享一篇超好吃的红糖肉桂卷
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步骤1/14
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1.投放所有食材在盘中
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步骤2/14
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2.所有面团食材揉面至光滑,柏翠烤箱发酵功能30度 发酵35分钟
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步骤3/14
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3.等的期间做馅料,2块红糖切碎,
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步骤4/14
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4.苹果切丁
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步骤5/14
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5.和肉桂粉一起搅拌均匀 备用
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步骤6/14
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6.取出发酵好的面团(2倍大)
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步骤7/14
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7.揉面排气 弄成长方形
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步骤8/14
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8.铺上馅料 边缘留空
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步骤9/14
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9.卷起来
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步骤10/14
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10.两边和收口捏紧
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步骤11/14
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11.切成均匀的6等份
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步骤12/14
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12.用手掌压扁成圆形
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步骤13/14
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13.放烤盘上 面团之间 留些间隔,烤盘放入烤箱2次发酵 35度35分钟(1.5倍大)取出发酵好的面团,预热烤箱175度,175度烤10分钟
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最后一步
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14.拿出刷蛋液洒上椰子片或者坚果碎 再烤5分钟出炉(刷蛋液比较好看,不刷蛋液的可以直接烤箱175度烤15分钟就行)
因为每种面粉吸水性不一样,面团如果觉得干 可以多加一点水或牛奶
80g-100g你们自己控制哦,看情况慢慢加。
黄油我放了10g,介意可不加无糖
烤箱是柏翠pe3040gr
感谢瑞士不吃糖提供配方
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-24
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