爆炒腰花
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以前炒腰花都是切好了过热油,最近尝试了一种简单又快手的新做法,超级好吃。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪腰从中间切开,去掉白色的筋不会有猪骚味。
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步骤2/3
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猪腰切成花状,煮一锅开水,下猪腰焯至变色立马捞出 一定要快,不然会老掉。(忘记拍照了,这个是偶然拍到的边角。)
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最后一步
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接下来就是炒,加少量油放入葱姜蒜,蒜留一点备用。放入所有配菜翻炒至断生,加入一勺老抽,两勺生抽,一勺白砂糖,半勺盐,一勺蚝油,放入焯好的猪腰翻炒几下,加入生蒜拌几下会特别鲜。
小贴士
有小米辣的话可以切一个更好看。
做饭就是为吃得开心,没有那么多讲究。就算有一点点不如意下次调整就好了。开心就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-24
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