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零难度小奶酥

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这款零难度的小奶酥，烘焙小白一定要做起来，零难度，零失败，酥到掉渣！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋糕粉 100g

、

奶粉 12g

、

糖粉 40g

、

黄油 80g

、

蛋黄 30g

、

涂抹蛋黄 5g

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
干净容器中加入软化的黄油
步骤2/18 点击查看大图
加入糖粉
步骤3/18 点击查看大图
先用刮刀充分搅拌至无干粉状态
步骤4/18 点击查看大图
然后用打蛋器打发到细腻发白
步骤5/18 点击查看大图
分3次加入蛋黄，每一次都要充分搅拌
步骤6/18 点击查看大图
刮板搅拌第一次
步骤7/18 点击查看大图
打蛋器搅拌
步骤8/18 点击查看大图
加入蛋黄第二次
步骤9/18 点击查看大图
搅拌（还有第三次，时间关系就不写了哈）
步骤10/18 点击查看大图
过筛加入蛋糕粉和奶粉
步骤11/18 点击查看大图
充分搅拌至无干粉
步骤12/18 点击查看大图
取一块搓成小球
步骤13/18 点击查看大图
按压成小圆饼
步骤14/18 点击查看大图
放在烤盘上
步骤15/18 点击查看大图
涂抹鸡蛋液
步骤16/18 点击查看大图
表面放上杏仁片
步骤17/18 点击查看大图
上火145℃下火165℃烤制20分钟
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

加蛋黄的时候一定不要偷懒，每次都要充分搅拌，这样才能保证奶酥的酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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